Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Отчеты о всех путешествиях по Кипру и за его пределами, желательно с фото, рассказы как и где получить визу, обсуждение новых маршрутов, авиакомпании, итд
Правила форума
Те, же, как и в других разделах.
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Цель сегодняшней экспедиции, была проехать в горы Тродоса, где проживает дядюшка Спирос, которому 85 лет и посмотреть как делают настоящюю горную зиваниа.
В горах стояла золотая осень, листва пожелтела, а виноград одиноко висел на лозе, уже подгнивая.
Дядюшка Спирос встретил на деревенской дороге и мы пошли на его мини винокурню. Возраст у нее наверно такой же как у дядюшки Спироса.

Загрузив из чана сырье в перегонный куб, размером в 180 литров, мы начали топить печку виноградной лозой. Оказывается именно лоза дает неповторимый вкус горной зиваниа. Второй секрет это сырье,выжимки были слегка сладковаты и часть сахара перешло в напиток, сделав его и без того мягким. Первое ведро мы отставили в сторону, оно содержит много эфирных масел, подозреваю это потом выпьют русские туристы... Потом пошло второе ведро.

Мы сидели у печки, подбрасывали ароматную лозу и грелись у открытого огня, потому что на улице было прохладно и сыро. За неторопливой беседой, прихлебывая теплое зиваниа, закусывая грецкими орехами с дерева напротив, время пролетело незаметноМое познание в языке примерно 20 слов, поэтому мы с ним разговаривали каждый о своем. Я рассказывал как гнал самогон в России, а он мне жаловался, что не кому передать винокурню и горная зиваниа исчезнет на Кипре. Я уезжал из деревни с желанием еще раз вернуться, а в багажнике лежало два пятилитровых бутылки с настоящей горной зиваниа.
Вообще за один раз получается всего 30 литров напитка, который расходится за год по друзьям и родственникам.

Аватара пользователя
Dr Vertebra
Дачник
Сообщения: 1115
Зарегистрирован: 13 сен 2012, 19:41

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Dr Vertebra »

Alcasha писал(а): прихлебывая теплое зиваниа
Так всё же зиванийка - оно?
Вообще, я всегда чувствовал, что "оно". В смыле - "То, что надо".
Доктор Зло

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Изображение

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Изображение


Изображение


Изображение


Изображение


Изображение

Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 8439
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение alexalex »

Завидую. До 21-го точно хватит.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...

Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Sandor »

не, что тут пить, для хорошей компании...
а без компании какой конец света?!
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)

Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 8439
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение alexalex »

Точно! Аскетизмт - не наше это. ТС должен застолбить всю полку , как минимум.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Надеюсь, что слухи о конце света сильно преувеличены и я всех вас собутыльники еще возьму на "Экспедицию в Тродос Зиваниа №2" через год 7 декабря, записывайтесь в личку. Он делает еще ароматное красное домашнее вино, которое я у него тоже увез в Арбузную Долину.

В творческих планах весенняя экспедиция на одну винари, когда они будут бутилировать свою продукцию, к моему знакомому.
В перспективных творческих планах заманить одного товарисча на форум и сесть ему на хвост в экспедицию в одно элитное винари Пафоса, но это уже мечты алконафта.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Еще был с нами видео оператор, который крепко спит после дегустации, вот этот исторический момент:
[youtube][/youtube]

Аватара пользователя
Dr Vertebra
Дачник
Сообщения: 1115
Зарегистрирован: 13 сен 2012, 19:41

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Dr Vertebra »

"Это видео недоступно"
Доктор Зло

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Я дядюшке Спиросу рассказывал про свой аппарат на 30 литров, который оставил в заснеженной России и что его внушает мне больше уважения, фото 2005 года из личного архива алканафта:

.
Вложения
Мое кормило
Мое кормило
Изображение 237.jpg (95.89 КБ) 9972 просмотра

Аватара пользователя
Crus
Дачник
Сообщения: 652
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 18:09
Откуда: Айя Напа

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Crus »

Alcasha писал(а):Еще был с нами видео оператор, который крепко спит после дегустации, вот этот исторический момент:
- Запах, знакомый до боли!
Устами вашего оператора глаголет истина! :flower:
Живущим в дерьме канализация не нужна

Аватара пользователя
Strannik
Дачник
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 21:53
Откуда: Larnaca

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Strannik »

Я бы поехал, что бы проверит, проигрывает ли казенка домашнему напитку. Поставьте меня в "лист ожидания экспедиции".

ПЫСЫ: бутылки пустые собирать?
Не выбрасывайте свои статусные вещи,
они помогут психиатру с диагнозом.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

С удивлением обнаружил, что есть еще мультики, которые не пробовали зивану дядюшки Спироса. Арчибальд хочет в Ларнаку поехать на днях, поделюсь своими запасами на зиму.

Слева бутыль пять литров, а две начатые потихоньку пью: слева перцовка, справа натуральная.

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

Сегодня отправил в Лимассол в ресторан Нихао зиваниа от дядюшки Спироса.
Пишите в личку Кто хочет попробовать, а то я уже забыл, помню только про Князя.
Пароль и резидента сброшу в личку.
С наступающим.

Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
Сообщения: 2681
Зарегистрирован: 05 май 2014, 17:31

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение TEDDY »

Вчера с экспертом опробовали зиванию, не плохо :drink1: эксперт сказал мягкость из за добавления сахара а специфический запах потому что в сырье присутствует мускатный виноград, в целом оценка положительная, хорошо пошла. Алкаше спасибо :shake: . Желающие торопитесь пока ещё осталось но соблазн велик! :int:
Оставь надежду, всяк сюда входящий.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

TEDDY писал(а):Вчера с экспертом опробовали зиванию, не плохо :drink1: эксперт сказал мягкость из за добавления сахара а специфический запах потому что в сырье присутствует мускатный виноград, в целом оценка положительная, хорошо пошла. Алкаше спасибо :shake: . Желающие торопитесь пока ещё осталось но соблазн велик! :int:
А я уже на измене сижу, не подмешал ли спьяну Боярышник на метиле в напиток, все кому месседжи отправил молчат подозрительно.

Рад, что живы и здоровы.

А как голова потом? Актуальный вопрос для пенсов.

Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
Сообщения: 2681
Зарегистрирован: 05 май 2014, 17:31

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение TEDDY »

Alcasha писал(а): А как голова потом? Актуальный вопрос для пенсов.
Голова на месте! :grin2:
Оставь надежду, всяк сюда входящий.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4930
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Alcasha »

У Алкаши сейчас уже два месяца проект стоит в бочке. Я логично предположил, что если в сырьё больше виноградного вина, чем отжимок от винограда и сахара, да ещё сладкого, то вкус должен облагородится в дубовой бочке.

Вчера слил 25 капель. Моя гипотеза верна. Изменился цвет на янтарный и появился легкий аромат дуба и дыма. Но в целом ещё слабовато. Благородного пока аромата нет. БУдем подождать и посмотреть. Если удачно, то можно и 200 литров залить вочку, открыть новое направление, новые бизнеса.
Вложения
IMG_1685.JPG
IMG_1685.JPG (148.32 КБ) 8282 просмотра

Аватара пользователя
Glen
Абориген
Сообщения: 8071
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 10:11

Re: Экспедиция в Тродос "ЗИВАНИА"

Сообщение Glen »

Я нынче теоретик, сорри, могу выпить один два бокала пива или шампанского, частенько вообще безалкогольным пивом обхожусь ( кто бы мог подумать), с более плотным употреблением уже как два года подвязал))
А за предложение - огромный респект!
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)

Ответить