Кальвадос от Алкаши
Кальвадос от Алкаши
Хорошо иметь домик в деревне, засыпанный снегом, в котором тепло и пахнет кальвадосом.
- Вложения
-
- 9E11C718-494A-4420-AEA2-1103717804A3.jpeg (165.17 КБ) 9086 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
Про технологию писать не буду, кто в ТЕМЕ, лучше меня знают, как сохранить аромат яблок в напитке и улучшить вкус, а начинающим надо опыта набираться и инет читать.
Температура медленно растет:
Процесс пошел.
Интермедия. Быстренько убираем банку и цедим в шкалик, держа на готове соленый огурчик, тепленькая, хорошо пошла.
Сырье для кальвадоса готова. Столовая ложка сахара на три литра, для смягчения вкуса и завтра положу дубовые дощечки обожженые, заранее приготовленные. Через год будет напиток янтарного цвета с ароматом яблок.
2круз: приезжайте пить кальвадос, после маленькой банки на двоих, вы поймете, что жизнь только начинается!
Температура медленно растет:
Процесс пошел.
Интермедия. Быстренько убираем банку и цедим в шкалик, держа на готове соленый огурчик, тепленькая, хорошо пошла.
Сырье для кальвадоса готова. Столовая ложка сахара на три литра, для смягчения вкуса и завтра положу дубовые дощечки обожженые, заранее приготовленные. Через год будет напиток янтарного цвета с ароматом яблок.
2круз: приезжайте пить кальвадос, после маленькой банки на двоих, вы поймете, что жизнь только начинается!
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
- HappyWoman
- Дачник
- Сообщения: 976
- Зарегистрирован: 15 дек 2017, 04:25
Re: Кальвадос от Алкаши
Привезите на Кипр попробовать!
Re: Кальвадос от Алкаши
Яблочное вино, что перегнал зимой уже обогатилось благородными дубовым цветом, аромат приобрел легкую ваниль с яблочным послевкусием. Пьянице Милене не привезу, самому мало.
Купил мощную соковыжималку и решил закрепить успех, поставил два бутылька.
Купил мощную соковыжималку и решил закрепить успех, поставил два бутылька.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
ням-ням..
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
-
- Турист
- Сообщения: 30
- Зарегистрирован: 05 июл 2018, 10:09
Re: Кальвадос от Алкаши
Алкаша, посоветуйте, где на Кипре можно купить кипрский кальвадос?
И зиванию из мускатного винограда?
И зиванию из мускатного винограда?
Re: Кальвадос от Алкаши
Никому не понять российского производителя кальвадоса летающего на работу с Кипра в Россию. Кругом одни дилеры, брокеры, маклеры...
Четыре литра ароматного яблочноного кальвадоса на выходе. День не зря прошел.
Четыре литра ароматного яблочноного кальвадоса на выходе. День не зря прошел.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
НЕправильный у Вас кальвадос....пробу в одно рыло не снимаютьAlcasha писал(а):Никому не понять российского производителя кальвадоса летающего на работу с Кипра в Россию. Кругом одни дилеры, брокеры, маклеры...
Четыре литра ароматного яблочноного кальвадоса на выходе. День не зря прошел.
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
От старой партии всего два литра всего осталось, а новая через год настоится только. Маловато будет!
Могу обменять пол-литра на https://www.delikateska.ru/product/7365
Пишите в личку, я в России
Могу обменять пол-литра на https://www.delikateska.ru/product/7365
Пишите в личку, я в России
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
Трудно быть производителем в России, налоговый пресс непосильный, да чиновники взяточники. В этих условиях только кальвадос возможно делать, да и то под ником Alcasha, а то налоговая посчитает самозанятым со всеми вытекающими последствиями.
Половина дня прошло в трудах. Бутылек с соком на 20 литров поставлен на брожение.
Зимой надо будет прилететь и перегнать.
Половина дня прошло в трудах. Бутылек с соком на 20 литров поставлен на брожение.
Зимой надо будет прилететь и перегнать.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
Как блахародна Вы называете это... в СССР ,помница, напиток назыали "червивка"..ну исходя из сырья.
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
KoshmaRus Червивка это вино яблочное, а если вино перегнать, что в СССР не делали, то это яблочная водка. А если ее настоять в дубовой бочке, что бы появились нотки ванили, ореха. сохранив аромат яблок, тогда это кальвадос. Короче вези банку икры, налью выдержки два года напиток.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
чёйта дороговасто будеть.. двухлетний сэмыч по цене пятилетнего хранцузсского пойла
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
ды исчё на дорогу потратиться
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
Алкаша, поди, про кабачковую говорил. Не знаю, сколько у вас там проезд стоит...KoshmaRus писал(а):чёйта дороговасто будеть.. двухлетний сэмыч по цене пятилетнего хранцузсского пойла
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Re: Кальвадос от Алкаши
alexalex Думаете на маршрутку денег нет?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
был бы достойный повод для риска, я б зайцем на электричке примчал....
СанСаныч, а вот икрой "заморской" закусать "блахородное пойло",по моему моветон..
СанСаныч, а вот икрой "заморской" закусать "блахородное пойло",по моему моветон..
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
Не силен в политесах. Пасарана звать надобноKoshmaRus писал(а):СанСаныч, а вот икрой "заморской" закусать "блахородное пойло",по моему моветон
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Re: Кальвадос от Алкаши
А процесс тем временем набрал обороты. Лучшая температура брожения сейчас для вина- около 20 градусов. Ниже - бродить ре будет, выше- сивушных масел будет много и аромата не будет.
Сейчас можно слить несколько литров и сделать легкий сидр. Разлить в прочные бутылки и охладить до нуля градуса. Дрожжи осядут на дно и напиток будет прозрачного золотистого цвета, осторожно перелить в другую бутылку, что бы не растрясти газы и пить. Но в России что то прохладно.
Продолжим брожение на фруктовое вино.
Сейчас можно слить несколько литров и сделать легкий сидр. Разлить в прочные бутылки и охладить до нуля градуса. Дрожжи осядут на дно и напиток будет прозрачного золотистого цвета, осторожно перелить в другую бутылку, что бы не растрясти газы и пить. Но в России что то прохладно.
Продолжим брожение на фруктовое вино.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
А почему "привет горбачёву" , а не классический водяной замок?..Alcasha писал(а):А процесс тем временем набрал обороты. Лучшая температура брожения сейчас для вина- около 20 градусов. Ниже - бродить ре будет, выше- сивушных масел будет много и аромата не будет.
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Кальвадос от Алкаши
Разницы нет. Приветов на кухне целая коробка лежит.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Кальвадос от Алкаши
насколько около?Alcasha писал(а):около 20 градусов
Блажен муж, который не ходит на совет нечестивых и не стоит на пути грешных и не сидит в собрании развратителей,
Псалтирь 1:1 SYNO
http://bible.com/400/psa.1.1.SYNO
Псалтирь 1:1 SYNO
http://bible.com/400/psa.1.1.SYNO
Re: Кальвадос от Алкаши
Мой дом не винный подвал. Днем 23, ночью 22 сегодня было.
Тут процесс тихий и медленный, будет два месяца идти. Я еще в три приема подсыпаю сахар, что бы он сразу не давил процесс брожения.
Тут процесс тихий и медленный, будет два месяца идти. Я еще в три приема подсыпаю сахар, что бы он сразу не давил процесс брожения.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих